NATURGREEN AGAR AGAR EN POLVO -ECO- 100 GR

Descripción

Agar-agar procedente de algas rojas ecológicas con poder gelificante hasta 8 veces superior que gelatinas animales.

Ingredientes:

• Agar-agar (100%)  procedentes de la Agricultura Ecológica.
• Este producto se fabrica en una planta donde se manipulan frutos secos y soja.

Modo de empleo:

• Es un espesante que se utiliza en concentraciones que pueden pasar de 2 a 10 g / l dependiendo de la textura deseada.
• Para hacer gelatinas, tenemos que llevar el líquido a ebullición suave y remover durante unos minutos, hasta que se disuelva en el líquido.
• Si lo vamos a usar como espesante , no hay que hervir el alimento ya que pierde el poder de espesar.
• Se suele usar en repostería, fabricación de conservas vegetales, helados , cuajadas…