NATURGREEN AGAR AGAR EN POLVO -ECO- 100 GR

9,10 

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Descripción

Agar-agar procedente de algas rojas ecológicas con poder gelificante hasta 8 veces superior que gelatinas animales.

 

Ingredientes:

  • Agar-agar (100%)  procedentes de la Agricultura Ecológica.
  • Este producto se fabrica en una planta donde se manipulan frutos secos y soja.

 

Modo de empleo:

  • Es un espesante que se utiliza en concentraciones que pueden pasar de 2 a 10 g / l dependiendo de la textura deseada.
  • Para hacer gelatinas, tenemos que llevar el líquido a ebullición suave y remover durante unos minutos, hasta que se disuelva en el líquido.
  • Si lo vamos a usar como espesante , no hay que hervir el alimento ya que pierde el poder de espesar.
  • Se suele usar en repostería, fabricación de conservas vegetales, helados , cuajadas…